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新竹縣關西鎮銀行分行Que餐廳主廚賴楷互表示，除了烹調手法與原木燒烤，更講究天、地、人的理念，也就是天然的食材，一定有最佳的產新竹縣五峰鄉外匯定存推薦季、採收的時間，所以配合季節他嚴選好的食材。如選用台灣本地甘甜油脂多的葛瑪蘭豬，而且以「在地人文風情」為根本，來思考菜色的呈現，將Que打造成優質的原木燒烤風味餐廳，讓每一位來用餐的貴賓吃到最新鮮認真的感動。

Que餐廳對食材選擇很重視，牛肉選自美國安格斯黑牛，鮮美肉質最適合燒烤；還有紐西蘭小羔羊排，也是天然鮮嫩的草飼品種；豬排選用台灣葛瑪蘭豬，肉質軟嫩彈性帶甜味，油脂分布均勻，用來燒烤食用最合宜。並開發5種主廚特調醬料來搭配主食，讓口感更Up，用餐方式以主餐搭配semi buffet，也很超值。

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